Dar El Halal produit du saucisson garanti 100% Halal depuis 1986 au cœur d'une salaison française riche d'un savoir faire plus que centenaire.

 

Elle fabrique du saucisson dans le plus grand respect de la tradition avec des matières premières sélectionnées, des assaisonnements personnalisés et avec un souci du "fait maison" apprécié de tous.

 

Ici l'amour du métier se perpétue depuis plusieurs générations à travers des gestes et une technique maitrisée où chaque saucisson est élaboré et affiné avec patience et précision dans le respect du processus de fabrication dédié au Halal.

 

Chez Dar El Halal, la traçabilité est assurée par notre contrôleur rituel qui rend compte de l'ensemble des éléments de contrôle à chaque étape du processus de fabrication. Le contrôleur veille à ce que les matières premières mises en œuvre soient de grande qualité et avec une certification irréprochable. Il veille également à la vérification soigneuse du nettoyage des machines et du matériel.

La production peut alors démarrer sous son autorisation exclusive et sous son contrôle permanent. Il peut être amené à refuser certaines productions pour non-conformité. Pour attester l'ensemble du processus, notre contrôleur rituel doit remplir un certificat national de traçabilité d'abattage et de fabrication de produit Halal.

 

Nous effectuons également des tests ADN sur nos productions afin de s’assurer de la conformité de nos fabrications par rapport aux espèces animales.

 

C'est la garantie d'un saucisson Halal authentique et de qualité qui plaira à tous.